Menú degustación día San Valentín

Menú degustación San Valentín.

– Snack de bienvenida.
– Lomo de caballa en suave escabeche de naranja, emulsión de ajo y pimentón de la Vera.
– Crema de sopa de ajo, crujiente de pan y jamón ibérico, yema de huevo confitada y AOVE selection 2016.
– Bosque de setas y puntas de espárragos .
– Milhojas de calabacin , foie y boletus.
– Merluza de pincho en salsa verde y almejas.
– Carrillada de ternera estofada de forma tradicional.
– Fresas, chocolate y rosas.
– Petit four.

Precio 42€ I.V.A. incluido.
*Bebidas no incluidas

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